2010-03-31

◆豆富よう島豆富を陰干しにし、約２～３時間おきに返して全体を乾かし、豆富が乾いたら泡盛で丁寧に洗い麹に漬け込んだ珍味です。東洋のチーズと呼ばれており、泡盛との相性はバツグン！！私がこれまでに食べた「豆富よう」でのナンバーワンは親友のＵちゃん...