ふーちばー

◆よもぎ　方言名：ふーちばー　キク科の多年草

香り強く、我が家では主に山羊汁やアバサー汁（ハリセンボンの味噌仕立てのお汁）、雑炊に用いておりました。

今回、沖縄より直送された「ふーち」は葉が青々と香り高く、「ふーしばーじゅーしー」や「かき揚げ」でおすすめメニューで登場しました。

アップで見ると葉がしっかりしているのが分かりますね～。
「やふぁらじゅーしー」（柔らかいじゅーしー）は締めの一品として、二日酔い予防で大人気！

お好みで、卵黄やバターを落として頂きます。