ふーちばー つぼやカレンダー Twitter Facebook はてブ Pocket LINE コピー 2010.03.11 ◆よもぎ 方言名:ふーちばー キク科の多年草 香り強く、我が家では主に山羊汁やアバサー汁(ハリセンボンの味噌仕立てのお汁)、雑炊に用いておりました。 今回、沖縄より直送された「ふーち」は葉が青々と香り高く、「ふーしばーじゅーしー」や「かき揚げ」でおすすめメニューで登場しました。 アップで見ると葉がしっかりしているのが分かりますね~。「やふぁらじゅーしー」(柔らかいじゅーしー)は締めの一品として、二日酔い予防で大人気! お好みで、卵黄やバターを落として頂きます。