2010-05-08

◆うりずん豆（旬４月～９月）（四角豆）マメ科シカクマメ属の多年草切ると断面が四角形なのでその名が付く。初めて食べたのは２年前の正月、上海のレストランでした。ベーコンとオイスターソースでさっと炒めた一品で、ほんのりと苦みがあり、ベーコンの油と...