お店のこと

昨日はお客様と「つぼや」で忘年会。 いつもお越し下さる上に、最終日までご来店頂き・・・本当にありがとうございました。 そして今日は大掃除。 「ちゃんぷる～」や「さ～た～あんだ～ぎぃ～」でダクトは油たっぷり。 何度も挫けながらも完了したときは...

仕込みと第１回大掃除の為に日曜出勤。小さなお店だけど、一人でのお掃除ってちょっと大変です。20時頃終えて１Ｆのお寿司屋さんにてビールでお疲れ乾杯。そこで出会ったのが白いイチゴ「初恋の香リ」 お客様からのお歳暮だそうで、残り僅かの貴重な一粒を...

ご近所のお肉屋さんのベーコンが美味しいと話題になった。そのお肉屋さんのメンチカツやコロッケはよく頂くけど、ハムカツって食べた事ないのです。実家の食卓には上がらなかったから、生まれてこのかた・・・。気になる・・・・。気になる・・・・。ってこと...

新年あけましておめでとうございます。 皆様のご愛顧によりお陰様をもちまして、無事に新春を迎えることができました。 昨年は「琉球小料理つぼや」の開店という記念すべき年で、沢山のお客様とのご縁があり充実した年となりました。今年も当店では安心して...

今日も寂しいクリスマスにりそうで・・・。いつもお世話になっているご近所のママさんの所へお散歩。そこに大阪出張から戻られたお客様とママがこれから大阪名物の豚まん「蓬莱の５５１」を頂きましょうってタイミング。 「きゃ～。私　くぅえぶ～なんですぅ...

開店前の２月上旬、お店で必要な備品や食品を買いに行った以来の帰省。今回は姪の結婚式と壷屋のやちむん通りへ写真撮影の予定。ということで、１１／２７の土曜日は臨時休業いたします。

14:00マイルＣＳ　三浦皇成君騎乗予定だったのに・・・スマイルジャックから流そうとしたのに・・・予想し直す時間もなく・・・結果はトホホ勝率を下げてしまいました。15:00ちょっと風邪気味で・・・午後船の鯵釣りに誘われていたのだけどお断りし...

甘藷葉：カズラ方言名/カンダバー主な産地：沖縄県八重瀬町具志頭ビタミンA、C、B1，B2、食物繊維が豊富。カンダバー・ジューシー（雑炊）によく使われます。塩ニンニク炒めにしても美味。

当店のタコライスは大人気！オーダーを受けてからタコミートを炒め始めるので少々時間を戴いております。締めに召し上がる方は早めにオーダーして戴けると嬉しいです。・チーズグラインダーでたっぷり下ろします。これで一人前。中辛サルサソースでどうぞ！