つぼやカレンダー

◆さーたーあんだーぎー祝いの場では必ず登場するうくゎーし（お菓子）です。これが上手に作れたらお嫁に行けるなんて言われましたが・・・。

◆そうみんたしやー（そうみんぷっとぅるー）常備食で作れるので、我が家では台風になると出てきたメニューです。具はあくまでもシンプルに！

◆島豆富三珍泡盛好きなら定番の品です。 左から（ワタガラス・スクガラス・イカスミ塩辛）

◆大根とわかめの”うさち”「しらす」と「わかめ」、そして大根おろしをさっぱりとした「自家製シークワーサーぽん酢」で和えました。 爽やかな風味をお楽しみ下さい。 ※うさちとは・・・【意味】（1）酢のもの（2）和えもの【解説】沖縄では一般的な酢...

◆お豆富の副産物 女性のお客様に大人気！ 温かい「うからいりちー」です。 しっとりフワフワした「おから」に木耳のコリコリとした食感、もやしのシャキシャキ感が素朴な味ながらも絶妙です。 ついつい「ご飯」が欲しくなる一品です。

◆豚肉料理　定番中の定番。 しょう油味の「らふてぃ」です。 ご予約の際にお申し付け下さいませ。

◆中学校の近くにあった定食屋の味です。（懐かしい） ・その他、しょう油味、ソース味もございます。 ご注文の際にご指定下さいね。

◆つぼやオリジナル 焼いた白味噌とネギの香りで益々お酒がすすみます。 少しずつお召し上がり下さい。

おひとり様　￥２，５００のお任せコースです。お手軽な価格でお召し上がり頂けます。ご予約の際にお申し付け下さいませ。１．うさち　（和え物など島野菜がメインです）２．珍味三種３．本日のちゃんぷるぅ４．豚肉料理５．お食事　　・沖縄そば（小）ミニサ...

◆和名：きびなご／方言名　するるーニシン科の小魚です。この小さな「するるー」を、幼い頃母が一尾一尾丁寧に開いてお刺身にしてくれた事は懐かしい思い出です。